SALMÓN AHUMADO CON SALSA DE MOSTAZA

Sirve el plato de manera individualizada. Lo podrás presentar como aperitivo o como primer plato.

Ingredientes




Salmón ahumado

Cebolla roja

Aceite de oliva virgen extra

Alcaparras

Eneldo

Para la salsa de mostaza


2 cucharaditas de mostaza antigua

3 cucharaditas de aceite de oliva suave

1 cucharadita de miel

Unas gotas de vinagre de Módena

Una pizca de pimienta negra

2 cucharadas de eneldo picado

Preparación


Une todos los ingredientes de la salsa en un bol, remueve y deja el conjunto macerando durante unos minutos.

Coloca el salmón en la fuente de servir, pon laminitas de cebolla roja, las alcaparras partidas en dos, eneldo y distribuye el aceite en un hilo. Coloca la salsa de mostaza.