Salmón ahumado relleno de mousse de aguacate

Esta receta es perfecta para ponerla como entrante en alguna ocasión especial, es muy fácil de preparar y está riquísima.

Ingredientes:

- 1 aguacate

- 100 gr de queso crema

- 100 gr de salmón ahumado

- 1 chorrito de zumo de limón

- 1 pizca de tabasco

- Sal

- Pimienta blanca molida

Receta:

- Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la carne con ayuda de una cuchara.

- Colócalo en un vaso apto para batidora y añade el queso crema, el zumo de limón, el tabasco, una pizca de sal y otra de pimienta blanca.

- Tritura con la batidora para formar la mousse.

- En un molde de silicona, coloca una loncha de salmón estirada cubriendo todo el molde y dejando que sobresalga por los lados.

- Rellénalo con la mousse y ciérralo con los sobrantes de salmón que habíamos dejado.

- Mételo en el congelador durante 30-40 minutos hasta que veas que ha endurecido un poco.

- Después, consérvalo en la nevera hasta 10 minutos antes de servir.

Bon appétit!