SALMÓN AL HORNO CON CÚRCUMA

El hombre que se levanta es aun más grande que el que no ha caído. CONCEPCIÓN ARENAL

La verdad es que el salmón no es precisamente un pescado insípido que necesite de muchos aderezos para estar apetecible, pero tenia ganas de modificar la receta de salmón a la crema que subí hace unos meses, estaba deliciosa, pero siempre hay que innovar. Y aquí está el resultado… Espero que sea de vuestro gusto.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-4 trozos de lomo de salmón.

-1 brik de 200 ml de nata para cocinar.

-1/2 vasito de vino blanco.

-1 cucharada de cúrcuma.

-Eneldo.

-Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

Salpimentar ligeramente el salmón.

Poner una sarten al fuego con un chorrito de aceite y sellar el salmón . Colocar en una fuente de horno.

En la misma sarten, poner la nata, el vino, la cúrcuma, el eneldo, sal, pimienta y un chorrito de aceite. Dejar hervir todo junto unos segundos.

Volcar sobre el salmón, esparcir queso rallado por la superficie y espolvorear con eneldo.

Hornear durante 20-30 minutos, hasta que la superficie este ligeramente dorada

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