Salmón al horno con patatas al estragón

Una forma sana de comer pescado y que resulta bastante fácil y sabrosa. Para dar sabor a las patatas me he ayudado de unos dientes de ajo y estragón, una hierba aromática bastante agradable para el paladar.

El salmón en cambio lo he dejado con soja para que tome sabor.. si quieres ver la receta más abajo puedes ver el paso a paso .

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Ingredientes

4 rodajas de salmón

2 patatas grandes

2 dientes de ajo

sal

aceite de oliva

estragón

salsa de soja

Ponemos en una fuente apta para el horno un chorro de aceite de oliva, espolvoreamos estragón seco, sal y agregamos un diente de ajo picado, cubrimos con las patatas previamentes pedasa y cortadas en rodajas de 1 cm aproximadamente, espolvoreamos sobre esta el otro ajo también picado, estragón y rematamos con un poco de aceite. Horneamos durante 35 minutos a 200º C.

Mientras tanto pintamos el salmón con salsa de soja y lo dejamos que tome sabor.
Sacamos la fuente del horno, ponemos las rodajas de salmón en ella y volvemos a hornear durante 10 minutos más.