Salmón al vapor con patatas

Si estáis a dieta o simplemente os apetece cuidaros y comer sano os sugiero esta receta, salmón al vapor con patatas, también cocinadas al vapor. A mis niñas les encanta este plato, así que si vuestros hijos no son amantes del pescado os sugiero que probéis a cocinarlo de esta manera, fácil, rápido y muy nutritivo.

Ingredientes (para 2 personas)

-2 lomos de salmón limpios (sin espinas sobretodo si vamos a ofrecérselo a los niños)

-2 ó 3 patatas pequeñas

-sal

-aceite de oliva virgen extra

Os dejo la receta para la cuco, pero es fácilmente adaptable a cualquier vaporera convencional.

Llenamos el bol de la cuco hasta el límite de vapor. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro. Colocamos la cestilla y distribuimos las patatas con un chorrito de aceite y un poquito de sal. Seleccionamos el programa vapor durante 25 minutos.

Pasados los primeros 15 minutos, paramos el programa y colocamos los lomos de salmón sobre las patatas, sazonamos y dejamos que continúe el programa hasta que finalice.

Ya sólo nos queda servir y degustar una cena tan rica y sana como sencilla, sólo 3 ingredientes nos separan de un delicioso salmón al vapor con verduras.

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