SALMÓN JUGOSO AL LIMÓN

Un día con prisas, llegas a casa después del trabajo y la comida debe estar rápidamente en la mesa. El día anterior has tenido mucho que hacer y no has podido dedicarle mucho

tiempo a la cocina.

La solución es este salmón con un acompañamiento de verduras salteadas al dente y algún aperitivo ligero.

Es una receta de lo más simple pero el salmón está sabroso y jugoso.

Ingredientes


4 trozos de salmón en lomos o en rodajas

Sal

Polvo de guindillas o pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra por cada trozo de salmón

2 cucharadas de vino blanco por cada trozo de salmón

Ajo en polvo

Zumo de limón

Perejil

Preparación



Mezcla todos los ingredientes, menos el salmón, en un bol. Remueve y pon los trozos de salmón a macerar durante un buen rato (puede ser la noche de antes) con esta mezcla.

Al día siguiente distribuye el salmón, con todos los ingredientes de la maceración, por una bandeja para horno.

Introdúcelo en el horno y cocina durante 13/14 minutos a 190°C comprueba que esté hecho por dentro. No te pases, se puede quedar seco. Vuelvo a reiterar que cada horno tiene sus propios tiempos.

Sirve con verduras salteadas o hervidas.