Salmorejo cordobés en robot ClickChef Moulinex

Muchos días para cenar hacemos este rico salmorejo, prepararlo en el robot ClickChef es bien fácil y queda con una textura cremosa perfecta.

INGREDIENTES

2 kg tomates maduros

2 dientes ajo

40 gr pan

20 gr vinagre de Jerez

30 gr aceite de oliva

1 cdta sal

4 huevos cocidos

Jamón serrano en taquitos o virutas

PREPARACIÓN

Paso 1

Partimos en cuatro partes los tomates ya lavados y los ponemos dentro del vaso de la ClickChef.

Añadimos los dientes de ajo a los que le habremos quitado el germen central para que no pique. Agregamos el vinagre y la sal y programamos el robot durante un minuto en velocidad 6.

Paso 2

Añadimos el pan y volvemos a programar otro minuto en velocidad 6.

Paso 3

Trituramos ahora durante dos minutos en velocidad 12.

Paso 4

Programamos velocidad cinco durante un minuto y medio y mientras el robot está mezclando, vamos vertiendo el aceite de oliva por encima de la tapadera del vaso, de forma que ir a cayendo poco a poco por la abertura del cubilete, así emulsionará mejor y quedará perfecto.

Paso 5

Servimos al salmorejo en plato hondo y podemos ponerle por encima huevo cocido picadito y también unos taquitos o virutas de jamón serrano. Espero que disfrutes de esta receta y que si la cocinas me dejes una foto de Cooksnap para ver cómo te ha salido.

¿Pensando en conseguir un nuevo robot de cocina?
Compra tu ClickChef con descuento