SALMOREJO CORDOBÉS

Para hacer este gazpacho se necesita:
-600gr de tomates
-150 gr de pan duro
-vinagre
-1diente de ajo
-huevos duros
-jamón serrano
-sal
-aceite
  -Lavamos los tomates y cortamos en trozos.
-Trituramos un poco en la batidora.
- Añadimos el pan
-Añadímos el ajo y sal
-Añadimos vinagre

-Por último echamos el aceite y dejamos una crema homogénea y lisa.
-Lo pasamos por un colador o chino, a si quitamos los restos de pieles y pepitas del tomate. -Dejamos enfriar en la nevera
-Lo acompañamos en cada plato de salmolejo con trocitos de huevo duro y jamón.
 Una ricura, si no probar y me contáis!