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¡Fresquito está delicioso!
3 aguacates maduros
500 g de tomates pera maduros
Algunos canónigos
100 g de pan
100 ml de aceite
1 ajo sin el germen central
2 cucharadas de zumo de limón
sal
Toppings
Salmón ahumado
Cebolla roja
También puedes poner huevo cocido, galletitas saladas, cebollino, alga wakame...
Bate el tomate pelado y troceado, el ajo. Continúa añadiendo el pan y el aceite. Sigue batiendo.
Incorpora los 3 aguacates pelados troceados, el limón y los canónigos. Añade sal. Bate. Debe quedar denso y Muy cremoso. Si ves necesario, añade más pan.