Salmorejo

La cama cerca y el agua lejos, eso decía mi madre siempre. Dicen que el pan con pan es comida de tontos, pero un mojeteo ahí y soy la tonta más feliz del mundo mundial. Vamonos!!
Ingredientes:
750g. de miga de pan, o pan duro
200g. de aceite
750g. de tomates maduros
3 ajos
chorro vinagre (al gusto)
150g. de jamón (opcional)
3 huevos duros (opcional)
Preparación:
- Remojar el pan en agua y sal 10 minutos y escurrir bien.
- batir la miga escurrida con el resto de ingredientes, y servir adornado con el jamón y el huevo.
EN THERMOMIX: no hace falta remojo, poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 1 minuto V.5-7-10, si no queda fino, repetir este paso.