Salpicón de merluza

Os podéis creer que si me encanta el salpicón no lo hago más a menudo por no tener pulpo? Pues eso es lo que me ha pasado hasta que he encontrado esta alternativa donde soluciono el problema

Si, lo hago con merluza en vez de con pulpo, y el resultado notablemente parecido, salvando las distancias. Ya no hay quien se resista porque merluza siempre hay en casa

INGREDIENTES:

3 lomos de merluza sin espinas
20 gambas medianas
10 mejillones
pimientos verdes y rojos picados
cebolla picada
tomates cherry
10 palitos de cangrejo
Aceite, vinagre y sal para aliñar
PREPARACIÓN:
       Cocemos la merluza y los mejillones unos minutos en agua hirviendo reservando hasta enfriar. Haremos lo mismo con las gambas, que con unos 2 minutos escasos estarán listas.
       Mezclamos todos los ingredientes conjuntamente aliñando al gusto y reservando en la nevera hasta su consumo




Pues nada, una receta bien fresca nueva que os propongo para disfrutar este verano.