Salsa barbacoa express
Esta salsa barbacoa que yo he denominado express, no es la auténtica americana. La original lleva más ingredientes y una elaboración más compleja. Pero para salir del paso y relamerse es válida porque acompañando unas patatas fritas, unos nuggets o cualquier clase de carne os va a saber a gloria.
Encontré por la red muchas recetas pero me quedé con la de la página Pasión y Tentación por lo sencilla y rápida de preparar. Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.
INGREDIENTES (para unos 250 gr aproximadamente):
250 gr. ketchup
200 gr. Coca-cola (un vaso, puede ser light o zero también)
1 cucharada colmada de salsa de Soja
1 cucharada colmada de miel
1 cucharada colmada de mostaza
1 cucharada de vinagre blanco o de manzana
Una pizca de pimentón dulce, de pimienta negra molida y de ajo en polvo
PREPARACIÓN:
En un cazo al fuego poner el vinagre y dejarlo evaporar un poco. Añadimos la mostaza y la miel.
Agregamos el ketchup y cuando se haya calentado, añadimos la coca-cola, la salsa de soja y las especias.
Dejamos que hierva suavemente, removiendo sin parar, hasta que tome la consistencia de salsa espesa (unos 10 o 15 minutos). Dejamos enfriar antes de servir.
Primero calentamos un poco el vinagre.
Agregamos la miel y la mostaza.
El ketchup y dejamos que hierva suavemente.
Por último la coca cola, la salsa de soja, el pimentón, la pimienta y el ajo en polvo.
Sin dejar de remover, dejamos que hierva unos minutos a fuego medio. Hasta que espese un poco.
Ya tenemos una salsa estupenda con un sabor delicioso. La podemos conservar en un bote de cristal en la nevera unos días.
Probadla con unos nuggets, ¡os encantará!
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