Salsa Barbacoa o salsa BBQ casera
Salsa Barbacoa o salsa BBQ casera
Salsa Barbacoa o salsa BBQ casera ,historia:
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento la receta casera de una de las salsas más conocidas del mundo. La salsa barbacoa o salsa BBQ se utiliza en muchos platos, especialmente en la comida de Estados Unidos, donde la utilizan para aderezar pizzas, hamburguesas, perritos y, sobre todo, a la hora de adobar costillares de cerdo y otro tipo de carnes.
Ingredientes
Sal
1 cebolla mediana
2 kg de tomates tipo pera
30 ml de vinagre de manzana
4 dientes de ajo
30 g de aúzcar moreno
Pimentón picante al gusto
Aceite de oliva
Pimienta negra al gusto
30 ml de whisky de Kentucky
20 ml de salsa Perrins o Worcestershire
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este