Salsa barbacoa

Salsa barbacoa.
Ingredientes para unos 125 gr. de salsa:
1 cebolleta.
1 cucharadita de azúcar moreno.
1 diente de ajo.
3 cucharadas soperas de ketchup.
1 cucharada de tomate frito.
2 cucharadas de miel.
1 cucharada de pimentón.
1 cucharada de aceite.
Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Cortamos fina la cebolleta y el diente de ajo y lo sofreímos en una sartén con el aceite. Agregamos el azúcar y cocinamos hasta que caramelice un poco. Salpimentamos y retiramos del fuego.

 Colocamos en un vaso para batir y ponemos el resto de los ingredientes.

Añadimos un poquito más de aceite y batimos con la batidora.
Resulta estupenda para acompañar pollo frito a la americana.

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