Salsa Blanca

Ingredientes (1 litro):

3 cdas de harina

2 cdas de mantequilla

4 tazas leche

sal

pimienta

nuez moscada

En los últimos 5 min de cocción se puede agregar el ingrediente (previamente salteado) que prefieran y tendrán una maravillosa salsa para multiples preparaciones.
Derretimos la mantequilla y agregamos la harina de golpe, formamos una pasta gruesa y agregamos poco a poco la leche siempre revolviendo; luego aderezamos y cocinamos por al menos 20 min.
Para que no se formen grumos es mejor agregar la leche a cucharadas e incorporar completamente antes de agregar la cucharada siguiente.

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