salsa boloñesa para pasta, lasaña , pizza y hamburguesas / bolognese pasta sauce, lasagna, pizza and burgers / bolognese sauce pour pâtes, lasagne, des pizzas et des hamburgers/ bolognese salsa di pasta, lasagne, pizza e hamburger/ bolognese molho de macarrão, lasanha, pizza e hambúrgueres

Buenos díassss , pensando en lo que vais hacer de comer???
Hoy os dejo una receta doblemente especial una porque los niñ@s ya están los vacaciones y es lo que mejor se comen los niños pasta?? y la otra porque es la receta preferida de mi amiga maria y de su hijo diego, la hace muy a menudo.(las fotos son de ella)
A mi particularmente , me gusta porque es una receta sencilla y la manera mas fácil de introducir verduras (zanahoria, pimiento , champiñones) a los niños sin que las noten, y una base para realizar otro tipos de platos como , lasañas pizzas e incluso hamburguesas o en este caso como acompañamiento para la pasta.

Aunque está receta es para thermomix, si ella también se puede realizar igualmente, así que no pongáis escusas , eeeee jiji, comenzamosssss.....

Ingredientes


500 g carne picada

400 g tomate triturado

130 g zanahorias

130 g cebollas

50 g pimiento verde

180 g champiñones

50 g aceite de oliva

1 diente ajo

1 hoja laurel

1 pellizco sal

1 pellizco pimienta

1 cucharada orégano

2 cucharadas de sazonador de espaguetis

Elaboración:


Ponemos en el vaso las zanahorias, la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos homogéneos y troceamos 3segundosvel /6

Incorporamos al vaso los champiñones y el tomate y trituramos 15 segundos, vel progresiva 5-7 -10

Añadimos el aceite y sofreímos 7 minutos, temp/varoma,/vel/1

Ponemos la carne picada, la sal, la hoja de laurel y el resto de especias.

Mezclamos bien la carne con las verduras ayudándonos de la espátula y programamos 20 minutos, temp/varoma/giro a la izquierda, vel/cuchara

Una vez finalizados estos 20 minutos tendremos lista nuestra salsa boloñesa con la Thermomix.

Dejamos reposar en el vaso unos minutos y rectificamos el punto de sal.

mezclamos con nuestra pasta favorita.

consejos:

cuando hacemos salsas en la thermomix a veces nos quedan muy líquida , soló hay que poner unos minutos más quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para evitar las salpicaduras .

Se puede utilizar para la elaboración de esta receta carne picada de pollo, vacuno, cerdo o mezcla de ambas, la que más os guste.

para darle un toque puro estilo italiano , ponemos par de cucharas de sazonador de espaguetis y queda estupenda.

con un poco de queso esta de escándalo unmmmmm

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