Salsa boloñesa.

Ingredientes:

200 grs. Salsa de tomate.

250 grs. Carne picada.

100 grs. Jamón serrano.

1 diente de ajo.

1 cebolla.

100 grs. Pimiento rojo.

100 grs. Tomate.

Perejil.

Orégano.

1 hoja de laurel.

50 grs. Aceite oliva.

Sal rosada del Himalaya.

Pimienta.

Elaboración:

Echamos en el vaso del thermomix la cebolla, ajo, tomate, pimiento y laurel.

Picamos 10 segundos, velocidad 6. Reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos el jamón serrano cortado en trozos.

Picamos 20 segundos, velocidad 7-10.

Añadimos el aceite de oliva.

Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1. Sacar escurrimos el aceite y reservar.

Ponemos el aceite de escurrir el jamón en el vaso del thermomix.

Añadimos la carne picada con sal y pimienta.

Programamos 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

Echamos la carne al colador donde teníamos escurriendo el jamón serrano.

Volvemos a poner en el vaso el aceite.

Echamos las verduras que teníamos picadas.

Programamos 7 minutos, varoma, velocidad 1.

Añadimos la carne y el jamón serrano.

La salsa de tomate, perejil picad y orégano.

Programamos, 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Si no nos gusta así de liquida, la pondremos otros 10 minutos más.

 La ponemos en un bol.

 Cada uno que se ponga cuanto guste,

 Lista para comer.