SALSA BOLOÑESA
Esta receta es mi versión de esta famosísima salsa, la boloñesa es el acompañamiento ideal para nuestros platos con pasta, deliciosa y con un sabor que gusta a todo tipo de comensales.
Hoy preparamos Salsa boloñesa…
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas Salsas
Recetas salsas
Coste Bajo
30 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Salsa Boloñesa
Toma nota…
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, cuando comience a coger temperatura, añadimos el ajo picado finamente, y el resto de verduras cortadas en dados pequeños, las salpimentamos, y las dejamos pochando a fuego lento.
02. Cuando las verduras comiencen a estar tiernas incorporamos la carne picada, y le agregamos1 Pzc de: tomillo, orégano, pimienta negra y perejil fresco picado, removemos bien la carne para que se suelte y no nos quede apelmazada.
03. A continuación añadimos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.
04. Ahora le agregamos el tomate frito, y el azúcar (el azúcar contrarrestará la acidez del tomate a la vez que le dará un toque más sabroso a nuestra salsa).
05. Dejaremos cocer la salsa 10 minutos a fuego lento, pasado ese tiempo rectificamos de sal y ya estará lista.
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Consejo: Esta salsa es ideal para la pasta, pero también la podemos utilizar como relleno de empanadas y diferentes verduras, para realizar un pastel de carne, y un sinfín de elaboraciones.