SALSA BRAVA CON ZANAHORIA {MUY PICANTE}
Si no te gusta el sabor del pimentón te digo desde ya que esta no es tu receta.
Por el contrario si te agrada tanto como a mí, te gustará esta receta de salsa brava que en Thermomix se prepara en menos de 15 minutos.
Si no te gusta lo picante, puedes sustituir el pimentón y ponerlo dulce.
Para mí, gana con el tiempo de reposo. Nos encantó.
Para dos patatas medianas tendrás suficiente con un bol como el que ves en la fotografía.
El otro bol que sobró lo congelé.
Esta salsa la puedes utilizar para otros aliños pero para las patatas le aporta un sabor diferente al habitual que nos encantó.
Ver imagen
PARA 4 PATATAS MEDIANAS (2 BOLS)
1 diente de ajo (5 gr.)
120 gr. de cebolleta (tamaño medio)
1 zanahoria (50 gr. peso neto)
240 gr. de agua mineral
1/4 tsp de sal (1,25 ml)
25 gr. de aceite de oliva virgen extra
20 gr. de maicena
2 cucharaditaas de pimentón picante (si no te gusta picante, sustitúyelo por dulce)
Agrega todos los ingredientes al vaso del Thermomix y PICA 4 SEG./VEL. 10.
Seguidamente programa 10 MINUTOS/VEL. CUCHARA/ 100ºC.
A continuación TRITURA 10 SEG./VEL.10.
Por último, rectifica de sal.
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Receta adaptada al blog: Recetas de escándalo