Salsa Crema de Puerro y Roquefort

Una exquisita Salsa de Crema con Puerro y Queso Roquefort o Azul, para disfrutar con pastas o carnes.

Esta Salsa de Crema Puerro y Queso Azul, se prepara en minutos y le aporta un sabor único a tus comidas.
Por lo general la utilizamos para acompañar un buen plato de pastas, ya sea fresca, seca o rellena. Pero también es una buena opción para acompañar Pollo o Carne, como lo hacemos en esta receta de Lomo al Champignon.

Sin dudas, una salsa que aporta un valor único en donde se utilice!!

 

Ingredientes

Crema para Cocinar 330 Ml.

Puerro 1 u.

Queso Azul 75 Gr.

Aceite de Oliva 2 Cdas.

Sal y Pimienta a gusto

Rinde para disfrutar entre 2 y 3 porciones de salsa para disfrutar con tu comida favorita.

 

Procedimiento

Tomar el puerro y cortar las hojas verdes, no las vamos a utilizar, sólo dejar un pequeño tramo dónde se unen con la parte blanca. Quitar también la base, donde se encuentran las raíces.
Luego cortar bien fino todo el tramo blanco y ese poco de verde que dejamos. Reservar.

En una sartén a fuego medio, colocar aceite de oliva, añadir el puerro, sal a gusto y cocinar por unos 2 minutos sin dejar de remover.

El Puerro aporta un sabor mucho más suave y perfumado que la cebolla tradicional y su cocción es mucho más rápida.

Añadir la crema, condimentar con pimienta negra y luego añadir el queso roquefort en trozos.
Mezclar bien y cocinar durante unos 10 minutos.

El Queso Azul o Queso Roquefort es indispensable para darle un toque de sabor único a esta salsa sin necesidad de añadir demasiado.

Una vez que la salsa se vuelve más espesa, retirar del fuego y ya está lista para servir.

 

 

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