Salsa De Aguacate

INGREDIENTES:

1 Aguacate maduro grande

1 yogur griego o natural

2 cucharadas soperas de zumo de limón

1 o 2 diente de ajo

1 cucharada sopera de parmesano molido o rallado

Cilantro fresco(opcional, yo no le puse)

Cebollino o perejil para decorar

1 cucharadita de sal

PREPARACION:

Retirar la pulpa del aguacate.

En un tazón, machacar la pulpa del aguacate con un tenedor.

Cubrir los trozos de aguacate con jugo de limón para evitar que oscurezca y se oxide.

Agregar el yogur y mezclar con el tenedor.

Incorporar el cilantro, el ajo machacado, la sal y el queso parmesano. Triturar todo con la batidora hasta alcanzar la textura cremosa y homogénea.

Y listo