Salsa de caramelo

"Para que todo lo que este bueno, esté a punto de turrón. Si los dulces son de colores, los recuerdos también lo son"



Se me hace agua la boca el recordar el sabor de esta rica salsa. Una deliciosa salsa enriquecida con nata y mantequilla. Es una bomba energética pero ideal para enriquecer muchos postres, tartas, helados, frutas frescas…
Podemos hacerla más ligera reduciendo el contenido en grasa



 

SALSA DE CARAMELO O TOFFEE

INGREDIENTES


100 grs de azúcar superfino

50 grs de mantequilla

100 ml de nata para montar

una pizca de sal















 

PREPARACIÓN

Disponemos el azúcar y la mantequilla en un cazo a fuego lento y dejamos que hierva, removiendo hasta que se disuelva completamente.

Añadimos la sal y removemos.

Incorporamos la nata y removemos hasta conseguir una salsa espesa y del color natural del caramelo. Si espesa demasiado, agregamos un poco más de nata.

Una vez enfriada, la conservamos en el frigorífico dentro de un bote cerrado. Se conserva hasta una semana.

 

 

"Podéis hacer más ligera, substituyendo la nata por leche evaporada"