Salsa de champiñones con brócoli

Me encantan los champiñones en salsa , pero acompañar con brócoli definitivamente es otro nivel a mi familia le encanta, espero que a ustedes también

Ingredientes

220 gr champiñones en rebanadas

2 tiras tocineta cortada en cubitos

1 taza brócoli picado finamente

1/2 cebolla perla

1 cucharada mantequilla

1 pizca pimienta negra

3 perlas de pimienta dulce

1 taza leche

3 cucharaditas harina de trigo

1 sobre caldo de gallina en polvo

1/4 de taza de culantro finamente picado

Al gusto sal

Preparación

Paso 1

En una cacerola caliente vamos a derretir una cucharada de mantequilla y rápidamente colocamos la cebolla perla picada en cubitos, revolver bien y añadir el sobre de caldo de gallina en polvo y (sal al gusto).

Paso 2
Una vez cristalizada la cebolla, colocar los champiñones y la tocineta, revolver bien hasta que haya absorbido los sabores.


Paso 3
Mientras tanto vamos a mezclar en un bowl, una taza de leche, tres cucharaditas de harina y una pizca de pimienta negra, revolver bien hasta que no haya ni un sólo grumo.


Paso 4
Añadir esta salsa a la preparación, junto con las perlas de pimienta dulce y revolver todo el tiempo necesario para que mientras se espece, no se pegue o se queme.


Paso 5
Una vez que haya tomado el espesor suficiente, vamos a colocar el brócoli picado en trocitos bien pequeños, dejamos por unos cinco minutos y finalmente colocamos el culantro finamente picado, revolvemos bien, retiramos las perlas de pimienta dulce y sacamos del fuego.


Paso 6
Servimos con arroz y un filete de carne frita y buen provecho!!!


NOTA: Si la mantequilla tiene sal, no poner sal en el refrito, en mi caso no la puse, ya que el sobre de caldo, la tocineta y la mantequilla tienen su porcentaje de sal y fue suficiente, por eso lo dejo a su consideración.

Rinde para: 5 personas

Preparación: 30 minutos

Inversión $: Económico

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Verónica Jara