Salsa de mango thermomix
Ingredientes
Un mango maduro
50 g de coñac media cucharada de pimienta en grano
Media de curry
300 g de caldo de pescado o verduras
200 de nata
1 yogur griego
Elaboración
Ponemos la pulpa del mango, con el brandy y la pimienta
5 minutos 100 – vº 1
Terminado el tiempo añadimos la nata, y el yogur trituramos vº . 5 10
Es una salsa que nos puede venir bien para muchos platos y tenerla hecha del día anterior
Yo la hago para añadir a un pescado al horno. Pongo el pescado yo siempre lo hago con pescado, blanco pero me imagino se puede probar con otros, en la cocina siempre se puede innovar y jugar con las cosas que nos gusten. Solo es ponerle imaginación.