Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el robot la cebolla y picamos con velocidad 12, 10 segundos.
2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador, ponemos en el bol un chorrito de aceite. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
3. Incorporamos el azúcar, el vinagre y la mostaza. Programamos cocción lenta P2, 95º, 20 minutos.
4. Cuando pase un minuto, añadimos la nata y dos ramitas de romero.
5. Cuando veamos que la nata está caliente le añadimos el caldo de pollo por el tapón y dejamos terminar.
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