Salsa de naranja para pescados

Name: Salsa de naranja para pescados
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 huevo duro; 50 gramos de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 50 gramos de vino blanco; 50 gramos de zumo de naranja; 4 tiras de piel de naranja (solo la parte blanca); 100 g de agua; 1/4 de cucharadita/pastilla de concentrado de pescado (o sal); 1 cucharadita de maicena disuelta en 30 gramos de agua

Ingredientes aprox 4 raciones:
1 huevo duro
50 gramos de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 gramos de vino blanco
50 gramos de zumo de naranja
4 tiras de piel de naranja (solo la parte blanca)
100 g de agua
1/4 de cucharadita/pastilla de concentrado de pescado (o sal)
1 cucharadita de maicena disuelta en 30 gramos de agua

Preparación:

Pon el huevo duro en el vaso y trocea 4seg/vel4, reserva.

Sin lavar el vaso pon el aceite y los ajos y tritura 5seg/veel7, soofrie 8mis/vel1.

Añade el vino blanco y programa 1min/Varoma/vel1 sin el cubilete para que evapore el alcohol.

Añade el zumo y la piel de naranja, el agua y el concentrado de pescado la sal y cocina 10min/var/vel2.

Quita la piel de naranja y añade la maicena disuelta en el agua, calienta 2min/100º/vel2.

Añade la salsa al huevo duro piado reservado y ya puedes ponerla sobre tu pesado preferido, en nuestro caso unas lenguadinas riquísimas!!!