Salsa de pepino y yogur griego

" Te encantará por su sencillez. No necesitaras cocinarla ni batirla"






Esta salsa de yogur es de lo más refrescante. Ideal para ensaladas de verano o sencillamente para comersela a cucharadas. Te encantará por su sencillez y es tan fácil de hacer que la pueden preparar hasta los niños.

Un plato vegetariano, ligero y saludable. Se conserva perfectamente durante varios dias en la nevera después de prepararlo.
 

SALSA DE PEPINO Y YOGUR GRIEGO (Tzatziki o Cacik griego)

INGREDIENTES

Un pepino de tamaño mediano.

2 yogures tipo griego.

Unas ramitas de eneldo.

El zumo de un limón.

Un chorrito de aceite de oliva.

Una pizca de pimienta negra molida.

Un poco de sal gruesa
 

PREPARACIÓN



Comenzamos lavando bien el pepino. Le quitamos la piel y lo cortamos en trozos cuadraditos.

Exprimimos el limón para extraer su jugo.

Lavamos las ramitas de eneldo y las cortamos en trocitos (se puede utilizar eneldo seco)

Ponemos los yogures dentro de un bol. Agregamos el aceite de oliva, el zumo de limón, los trocitos de pepino, una pizca de pimienta negra y un poquito de sal.

Removemos todo junto hasta ligar todos los ingredientes.

Guardamos el Tzatziki en la nevera hasta el momento en que vayamos a servirlo.

"No hay excusa para no disfrutarla"