Salsa de tomate a la mostaza

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que muy bien.
Hoy os traigo una receta de una salsa que os encantará, sobre todo a los peques de la casa, es una salsa rica y os gustará el resultado muchísimo ya que apenas lleva trabajo y el resultado es inmejorable.
¿Te apuntas? Sé bienvenido y Feliz día.

Ingredientes.-

500 gr de tomate en conserva casero

500 gr de cebollas

5 cucharadas de aceite de oliva

60 gr de azúcar

60 ml de vinagre

Una cucharada de café de mostaza antigua

Sal

Pimienta negra molida
Preparación.-

Pica las cebollas en trozos grandes.

En un cazo grande, pon el aceite a calentar.

Añade la cebolla y tápala, deja que poche durante 30 minutos sin que dore.

Añade a continuación, el tomate en conserva troceado.

Deja pochar junto otros treinta minutos.

Añade a continuación sal, el vinagre y pimienta al gusto y el azúcar.

Deja que todo se integre y que cueza durante al menos 45 minutos más.

Aparta del fuego y añade la cucharada de mostaza.

Tritura todo con la batidora.

Mete en frascos.

A disfrutar.