Salsa Huancahína

Esta receta esta adaptada por mi, a con los ingredientes que conseguí en mi actual ubicación (muy muy lejos del Perú)
Ingredientes:

400gr de Ricota

1 tarro leche evaporada

2 tazas galletas de soda

2 tazas de maní

1/2 cebolla

3 cucharadas de ajo molido

Merkén

Ají (opcional)

Se colocan la ricotta y leche evaporada en la jugera se agrega la cebolla el ajo y la mitad de los ingredientes secos y se procesa hasta lograr un batido homogéneo.
La receta es para hacer un frasco grande de salsa espesa.
Se va agregando en partes iguales las galletas y el maní hasta obtener la textura deseada y se agrega Merkén y ají a gusto.

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