Salsa oscura

30grs de mantequilla

media taza cebolla picada fina

1cdita ajo triturado

2tazas tomate picado

1taza vino tinto

3cdas azúcar

1cda salsa soya

media cdita sal

un cuarto cdita pimienta

2cdas fécula de maíz

un cuarto taza de agua

1hoja laurel

Licuar tomate,en una olla colocar la mantequilla,cebolla y ajo dejar cristalizar,una vez listo agregar el tomate licuado,vino, azúcar,soya,sal y pimienta dejar hervir,colocar el laurel disolver la fécula en el agua agregar a la olla revolver hasta hervir y espesar,ya listo retirar la hoja de laurel y servir,ideal para acompañar carnes res,cerdo o pollo.