Salsa para nachos, receta casera

Salsa para nachos, receta casera

Receta de Javier Romero

Tiempo 45 min. | Comensales : 6


Salsa para nachos, receta casera ,historia:


¡Hola amig@s! Ya vamos por la cuarta receta de la semana y hoy tenemos una salsa para nachos muy picante, aunque eso es relativo, claro. Sé positivamente que por ejemplo en México, el picante de esta salsa es de risa y quien dice México dice Colombia. En cualquier caso ya sabéis que los ingredientes son orientativos, si en vuestra casa queréis ponerle mucho más picante o variar la salsa de cualquier forma, podéis hacerlo con total libertad. No obstante, también debo reseñar que la salsa tal y como está, con los ingredientes que veréis más abajo, está deliciosa. Con la que me sobró hice un plato de pasta riquísimo y también os puede servir para unas patatas bravas o unos huevos fritos. 

Vídeo paso a paso:





Ingredientes



Sal

1 cebolla mediana

1 kg. de tomates

1 pimiento rojo morrón

2 dientes de ajo grandes

1 zanahoria hermosa

Pimentón picante al gusto

Aceite de oliva

1 buen chorro de whisky

Salsa para nachos, receta casera, preparación:


Paso 1

Comenzamos a hacer la salsa para nachos picando la cebolla y el ajo. En una cazuela que habremos puesto en el fuego con aceite de oliva, añadimeros la cebolla y el ajo una vez esté caliente.


Paso 2 Mientras se hace la cebolla, picamos la zanahoria y la agregamos a la cazuela cuando hayamos terminado. Luego ponemos un chorro de whisky y flambeamos. Recordar que no podéis hacer esto bajo ningún concepto debajo de un extractor, porque podéis preparar un incendio.
Paso 3 Cuando se haya extinguido el fuego, hacemos con el pimiento verde lo mismo que con la zanahoria, pero esperamos a que la cebolla comience a transparentar para ponerlo en la cazuela.
Paso 4 En que empiece a hervir el agua, cortamos los tomates en 4 trozos y los añadimos a la cazuela. Ponemos sal, removemos un poco y dejamos que se vayan deshaciendo.
Paso 5

Cuando se hayan deshecho los tomates y tengamos las verduras hechas, cogemos la batidora y trituramos todo bien.


Paso 6

Ahora solo tenemos que dejar que reduzca la salsa para nachos hasta que adquiera un espesor de nuestro gusto. Y ya hemos terminado una nueva receta, una rica salsa para nachos muy picante que espero que disfrutéis como se merece. Nada más por hoy amig@s, nos vemos en la próxima receta.


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