Salsa Pedro Ximénez

Buenos días a todos.

¿Qué tal amaneces hoy?


Hoy en casa toca solomillo a la plancha y qué mejor acompañamiento que una salsa rica y untuosa y unas patatas panadera, ¿no crees?


Hoy os traigo una salsa para carnes que os va a ganar desde el principio, estoy segura.

¿te apuntas?

Feliz día cocinicas.

Ingredientes.-

Una cebolla roja

Un puñadito de pasas

Un vaso de Pedro Ximénez

200 ml de nata

Sal

Preparación.-

En primer lugar, pela y pica la cebolla.

En una sartén, añade dos cucharadas de aceite de oliva.

Agrega la cebolla y deja a fuego lento hasta que poche.

A continuación, pon las pasas en la sartén y deja cinco minutos más.

Agrega el vaso de PX y bate bien durante unos minutos.

Por último añade la nata y deja que se mezcle bien y haga una crema homogénea.

Tritura y reserva para poner junto a la carne.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.