Salsa rus
Ingredientes para None comensales
Cebolla aceite piñones trufa 1 unidad jerez 100 ml. nata 250 gr. concentrado de carne ajo perejil Se pone a pochar media cebolla en un chorro de aceite. Mientras, se van machacando unos piñones, mezclados con una trufa troceadita. Se machaca todo bien en el mortero yse añade un buen chorro de jerez. Después se añade un brick de nata de 25o gr y un poco de concentrado de carne en polvo, un poquito de perejil y un ajo picado, y se deja cocer unos minutos.