Salteado de alcachofas con sepia

Buenos días a todos!!.
Hoy os traigo una receta verdaderamente rica y sin apenas grasa, especial para este mes dedicado a las dietas y la vida sana. No dejes de probarla, es rápida y deliciosa.
¿Te apuntas? Si es así, traéte una barra de pan integral que no he ido a comprar aún.
Feliz día.
Besos.

Ingredientes.-

Una sepia de unos 600 gr

Un bote de alcachofas en conserva de 330 gr (escurridos)

Dos cucharadas de aceite de oliva

Tres ajos

Perejil

Sal
Preparación.-

Limpia y trocea la sepia en dados.

En una sartén, pon a calentar el aceite y añade los trozos de la sepia.

Saltea hasta que el agua que deja la sepia se haya evaporado.

Es el momento de añadir las alcachofas y saltear.

Pela y pica los ajos y añádele el perejil.

Agrega medio vasito de agua al majado de ajo y perejil y bate bien para que todo esté bien mezclado.

Añádelo a la sepia y las alcachofas y deja que se cocine todo junto hasta que todo esté evaporado.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.