Ingredientes
200 g de arroz integral
1 cebolleta
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 flor de brócoli
3 cucharadas de salsa de soja
250 g de algas kombu
1 vasito de vino Montilla-Moriles
3 cucharadas de láminas de bonito seco
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de ajinomoto
Sal y pimienta
Preparación del arroz integral
Ponemos las algas a remojar en agua caliente durante 30 minutos.
Hervimos el arroz integral en agua y sal durante 40 minutos, tiene que quedar suelto.
Cortamos las verduras en cuadritos y las salteamos en una sartén con el aceite de oliva en el siguiente orden: cebolleta, pimiento, brócoli en ramitas y calabacín. Sazonamos y agregamos el vasito de vino. Cuando las verduras estén listas añadimos las algas escurridas y picadas al gusto, y el ajinomoto. Por úlitmo, ponemos el arroz y la salsa de soja. Lo mareamos un poquito y ¡LISTO!
En el momento de servir espolvoreamos con las láminas de bonito. ¡ESTÁ RIQUÍSIMO!