Salteado de patatas y champiñones con atún

Hoy vamos a preparar un salteado de patatas y champiñones con atun para la cena: un plato rico, fácil y rápido que gusta a todos.

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Salteado de patatas y champiñones con atún

Ingredientes para 4 personas:

1/2 kg de patatas

400 g de champiñones

2 latitas de atún

2 dientes de ajo

1 cucharada de orégano

aceite

sal y pimienta

Preparación:

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos no muy grandes; limpiamos los champiñones y los laminamos; pelamos los ajos y los troceamos pequeñito.

Cocemos las patatas durante 15 minutos para que queden enteritas. Escurrimos y reservamos.

En una sarten amplia ponemos un poquito de aceite y doramos los ajos; antes de que cojan mucho color incorporamos el champiñon y salteamos unos cinco minutos dando vueltas de vez en cuando.

Añadimos las patatas a la sartén y salteamos todo junto unos minutos cuidando que las patatas no se deshagan.

Salpimentamos y espolvoreamos el orégano por encima. Escurrimos el atún y lo añadimos a la sartén.

Damos unas vueltas y servimos calentito.


Fuente: Giallozafferano

Te cuento:

Este salteado de patatas y champiñones con atun es un plato ideal como cena rapida, sobre todo si utilizas patatas del cocido o de cualquier otra preparación, en ese caso puedes omitir el paso 2. Es un plato muy rico y sencillo que te soluciona la cena en un plis cosa que es de agradecer después de un día ajetreado.

La receta original sólo lleva patatas y champiñones y la podemos usar como guarnicion, el atún se lo he añadido yo para hacer un plato mas completo y el resultado te aseguro que ha sido fantástico.

Otras recetas con patatas que te pueden interesar son las tradicionales Patatas panadera o las Patatitas al roquefort que están muy, muy ricas.

¿Que te ha parecido la recetilla de hoy?



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Paquita