Salteado de verduras, una receta fácil para la cena

¡¡Buenos buenísimos días a todos!!
¿Qué tal la semana? Espero que genial.
Hoy os traigo una receta especial para cena aunque también lo podemos utilizar para pasta o como relleno de unas tortillas de trigo.
¿Vamos?

Ingredientes para cuatro personas.-

Ocho espárragos

Un tomate grande rojo

Cinco champiñones grandes

Dos zanahorias

Aceite de oliva

Sal
Preparación.-

Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas.

Picamos los espárragos.

Limpiamos y cortamos los champiñones.

Partimos el tomate.

En una sartén, ponemos tres cucharadas de aceite a calentar.

Añadimos en primer lugar los champiñones, dejamos cocinar durante unos minutos.

Agregamos ahora los espárragos y las zanahorias, cocinamos durante unos cinco - diez minutos.

Y añadimos por último, el tomate.

Dejamos sofreír hasta que todo esté blandito.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.