San Jacobos caseros. Receta fácil y rápida

Para 4 personas

El Santo Jacobo fue un muchacho persa que mucho me temo que no tiene nada que ver con estos deliciosos sandwiches empanados de filete, jamón y queso. Ya hemos visto unas cuantas preparaciones en las que sustituíamos la carne por calabacín o berenjena, pero en la receta de hoy, directamente vamos a prescindir de ella y a preparar unos San Jacobos caseros de jamón y queso. Os podéis imaginar que van a tener el mismo éxito entre los forofos de los empanados y el queso fundido que los originales, pero van a ser un poco más ligeros, económicos y sencillos de hacer. Son tan fáciles y rápidos que se van a convertir en una alternativa ganadora frente a los precocinados y congelados, y con la ventaja de que somos nosotros quienes elegimos los ingredientes.

Ingredientes

200 gr de lonchas de jamón

100 gr de lonchas de queso

200 gr de pan rallado

2 huevos

San Jacobos caseros. Receta fácil y rápida: preparación de la receta

1- Coloca dos lonchas de jamón juntas y sobrepuestas otras dos lonchas (si las lonchas son gruesas con una es suficiente).

2- Pon en el centro una loncha de queso doblada a la mitad y cierra haciendo un paquetito.

3- Pasa cada paquete por pan rallado, huevo batido y pan rallado de nuevo.

4- Fríe en abundante aceite caliente.

5- Retira a un plato con papel absorbente y sirve calientes.

6- Disfruta de su crujiente rebozado y de su cremoso interior fundido.

Mis consejos para elaborar estos San Jacobos caseros:

- Puedes hacerlo en freidora de aire a 190º C - 374º F durante 10 minutos por cada lado.

- Si quieres, puedes sustituir el jamón por pechuga de pavo.

Te recomiendo estos utensilios:

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