Sanduches de pollo faciles

Facil y practico para un dia soleado de picnic.

Para mi, son sobre todo recuerdos de mi infancia, de las matines o las fiestas familiares, claro esta que para los ninos se preparan sin verduras! hoy en dia los preparo con pimientos rojos, apio y lechuga, usted puede agregar las que usted prefiera, ya sean tomates, chiles (aji), pimientos verdes, etc, y hasta se puede agregar pedacitos de huevo duro si asi lo desea. Todo depende de usted y de sus gustos!


Receta para mas o menos 12 sanduches

- 500 gr. de pechuga de pollo (cocinada en agua con 1/2 cebolla perla, 1/2 rama de apio y 1 cubito de caldo de gallina)
- 1/2 rama de apio picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- Algunas hojas de lechuga picadas
- 3/4 de taza de mayonesa
- 1 cdta. de mostaza
- Sal y pimienta
- Pan blanco de molde

Corte un poco el pollo y agreguelo a la licuadora con un poco de sal, pimienta, la mostaza y la mayonesa.

Licue hasta formar una pasta facil a untar.

Mezclar con las verduras y unte en el pan.

Corte los sanduches a la mitad o sirvalos enteros.


Fuente: http://www.macuisinelatine.com/2015/04/16/sanduche-de-pollo/

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