Sándwich a la cubana
Sándwich a la cubana, historia:
Mirad qué pinta tan rica tiene el sándwich que nos traen desde el blog “Platos plis plas“. Siempre nos preparan cosas riquísimas y muy rápidas de hacer en este blog. Podéis seguir su página de Facebook para estar al tanto de todas las novedades.
Sándwich a la cubana, la receta:
Una vez más os traigo una deliciosa receta, en esta ocasión un apetitoso sándwich a la cubana que, descubriréis por qué se llama asi cuando veáis los ingredientes (aunque a lo mejor la foto ya os dice mucho, verdad?).
Pero…que es un sándwich? llamado en español “emparedado”, sánduche en Colombia, Venezuela o Ecuador, sánguche en Argentina, Paraguay, Perú, torta en México… es una comida o tentempié, que suele consistir en 2 rebanadas de pan de molde, también conocido como “pan inglés” entre las cuales se coloca alimentos como embutido, carne, queso, verduras, etc. a veces con condimentos, salsas u otros acompañantes. Ésta es una forma rápida de comer, promovida (que no inventada) en el siglo XVIII por un aristócrata inglés, el Conde de Sándwich. Según parece a este conde le gustaba comer de esta forma porque así podía jugar a las cartas mientras comía, pues – siempre según la historia – llegó a estar hasta 24 horas seguidas en su mesa de juego. Pese al empeño del Conde de comer con una sola mano, lo cierto es que hoy día, muchos tipos de sándwich se tienen que comer con cubiertos o con las 2 manos (caso del que os explicaré a continuación) ya que se ha convertido en una forma muy habitual de comer, formando parte de nuestra gastronomía, llegándose incluso durante el S.XX a desarrollar ciertos tipos de sándwiches dulces, como las galletas Oreo (rellenas con crema de vainilla) o los helados de sándwich, que consisten en un par de galletas que encierran en su interior helado (generalmente también de vainilla).
Pues bien, hoy día ningun@ de nosotr@s los come con la finalidad con la que se inventó para el Conde, sino más bien por la comodidad y rapidez que, en determinadas ocasiones, necesitamos. Cuántas veces hemos “tirado” de un buen sándwich para poder estar tranquil@s delante de la tele, para llevarlo al trabajo o a la playa?
La receta del sándwich que os voy a compartir, estoy casi segura que os gustará – sobre todo si te van las mezclas dulce-salado – y porque es muy original, pues está basado en un plato que a mi personalmente me encanta y que es el “arroz a la cubana” (de ahí su nombre) y resulta muy jugoso, muy completo y entra muy pero que muy bien… ¡Demasiado bien!
Sándwich a la cubana, el vídeo:
Sándwich a la cubana, ingredientes para 2 personas:
6 rebanadas de pan de molde, 4 huevos de codorniz, 2 plátanos
2-3 cuch. de tomate frito casero, sal y 2 cuch. soperas de aceite de oliva
Sándwich a la cubana, preparación:
- Pon la sartén a calentar con unas gotas de aceite y fríe (tipo “plancha”) en ellas los huevos de codorniz. Echa 1 pizca de sal y reserva caliente.
– Pela y corta los plátanos en rodajas de 1/2 cm. y dóralas ligeramente. Conforme vayan estando, ves sacándolas y reserva.
– Echa unas gotas más de aceite y pon las rebanadas de pan que se vayan tostando.
– En 2 de ellas, pon una cucharada de tomate frito y repártela bien. Distribuye por encima las rodajas de plátano.
– Tapa con la otra rebanada que tiene tomate. Coloca encima los 2 huevos fritos y cubre con la 3º rebanada. Pon en una fuente o plato y sirve caliente.
Observaciones:
- Si lo prefieres, también lo puedes hacer con 1 huevo de gallina (pero es más simpático y original con los de codorniz).
– Cocinarlo todo en una sola sartén es posible y te ahorrará trabajo después de cocinar, ya que no tendrás que emplear mucho tiempo lavando y recogiendo cacharros.
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