Sándwich de palta y cebolla morada

Ingredientes:

1 palta
1 cebolla morada
2 tomates
aceite
sal
pimienta
limón
4 rodajas de pan

Preparación:

Pelar y cortar las cebollas en julianas.Dorarla en un sartén con aceite hasta que estén tiernas.

Pelas la palta y la colocas en un bols juntos con uno chorrito de jugo de limón , salpimentas. y la pisas con ayuda de un tenedor hasta lograr una crema, la plata tendrá que ser para comer en el día, osea bien madura.

Colocas las rodajas de pan y en una colocas la crema de plata y arriba una parte de la cebolla y en la otra rodajas de tomate ( yo uso tomate perita)

Los cerras y con ayuda de un cuchillo , lo cortas en diagonal formando 2 triángulos