Sándwich de pollo fácil y delicioso

Vídeo receta; sándwich de pollo fácil y delicioso:

Sándwich de pollo fácil y delicioso

Dificultad: fácil                       Raciones: 2 unidades                 Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

6 rebanadas de pan de molde

1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente

1 pechuga grande de pollo

1/2 cebolla morada

1/4 de pimiento verde (puede ser picante)

1 ramita de apio

Sal y aceite de oliva

2 cucharadas de mahonesa

Unas hojas de lechuga

1 tomate en rodajas

4 lonchas de jamón cocido

Elaboración del sándwich de pollo fácil y delicioso:

Empezamos preparando el pollo para el relleno. Fileteamos la pechuga y en una sartén con un poco de aceite de oliva doramos las doramos y reservamos.

En la misma sartén añadimos la cebolla cortada en juliana y el pimiento y el apio en trozos pequeños, dejamos unos minutos haciendo un refrito.

Mientras picamos la pechuga de pollo en trozos no muy grandes, como desmigándolos a groso modo.

Añadimos de nuevo el pollo a la sartén junto con las verduras y rehogamos el conjunto 1 minuto. Sacamos del fuego y echamos sobre un bol amplio y dejamos enfriar.

Por otro lado tostamos las rebanadas de pan, pero antes las untaremos con un poco de mantequilla por ambos lados. Doramos en una sartén hasta que estén doradas y crujientes y reservamos.

Cuando tengamos la mezcla del pollo fría añadimos a esta la mahonesa y mezclamos bien. Y ya estamos listos para montar en sándwich de pollo fácil y delicioso.

Cogemos una rebanada de pan y encima de esta colocamos una hoja de lechuga, sobre esta un loncha de jamón, después 2 rodajas de tomate y ya la mezcla de pollo, una capa bien extendida.

Terminamos con otra rebanada de pan para de nuevo poner otro piso con todos los ingredientes. Y hacemos los mismo con el otro sándwich.

Como veis son unos sándwich muy completo y bastante grandes por los que son perfectos para compartir.

Para partirlos mejor pinchar con 2 palillos para que el sándwich de pollo quede bien sujeto y se corte con facilidad; y listos para comer.

Ya veréis que buenos están, os encantarán.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las sándwich de pollo fácil y delicioso.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.