Sándwich de salchichas y huevo

Si os apetece un desayuno contundente os podéis preparar este rico sándwich, aunque también sirve para una cena o comida.

Ingredientes:

- 4 panes tipo sándwich.

- 2 huevos.

- 1 salchicha grande.

- Lechuga.

- 1 tomate.

- 2 lonchas de queso.

- 2 pimientos del piquillo.

- Queso rallado.

- Salsa rosa.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.

Elaboración:

Lo primero tostamos el pan en una plancha. A continuación, cortamos la salchicha y la ponemos a dorar en esa misma plancha con un poco de aceite. En otra sartén, echamos aceite de oliva virgen extra y freímos el huevo con un poco de sal.

Ahora comenzamos a montar el sándwich, ponemos una rebanada de pan y la untamos de salsa rosa, a continuación ponemos un par de hojas de lechuga, un pimiento del piquillo, unas rodajas de tomate, la salchicha, la loncha de queso para que se funda con la salchicha caliente y un poco de queso rallado. Coronamos con el huevo y ponemos la otra rebanada de pan encima, cortamos un pequeño círculo para que se nos vea la yema del huevo y así quede más presentable y ya está listo para servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 3 euros

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Fácil.