Sandwich de ternera, pesto de zanahoria y queso

El sandwich es una de las cenas rápidas más socorridas. Puede ser tan sencillo como poner un poco de jamón y queso entre dos rebanadas de pan de molde, calentar y listo.

Aunque también podemos currárnoslo un poco, tampoco mucho, y preparar el delicioso pesto de zanahoria que os enseñé hace unos meses, cocer una poca de carne (o aprovecharla de otras preparaciones) y mezclarla con nuestro queso favorito. Tendréis un sandwich de lo más delicioso.

INGREDIENTES:

pan de molde

carne de ternera cocida

pesto de zanahoria

queso al gusto

mantequilla
 

PREPARACIÓN:

Desmenuzar la carne de ternera, cocida anteriormente a fuego lento hasta que esté blanda.

Poner entre dos rebanadas de pan de molde una cantidad generosa de pesto de zanahoria, carne cocida desmenuzada y queso al gusto.

Untar las rebanadas de pan con mantequilla. Calentar una sartén o plancha y tostar el sandwich hasta que esté doradito.