SARDINAS AL HORNO CON LIMÓN

Muy buenas chicas, hoy os traigo una receta muy sencilla que no os llevará más de 10 minutos de preparación y media hora de cocción. Son unas sardinas al horno con un sabor especial gracias al limón.

Post Publicado el Miércoles 17 de junio de 2015

Muy buenas chicas, hoy os traigo una receta muy sencilla que no os llevará más de 10 minutos de preparación y media hora de cocción. Son unas sardinas al horno con un sabor especial gracias al limón.

Me encantan las sardinas, pero no me gustan el olor que dejan en casa, así que la mejor manera de cocinarlas es al horno. No dejan rastro. Siempre que las hacía en la sartén, la casa quedaba impregnada de su olor pese a tener la puerta cerrada, pero si las cocino al horno con la puerta cerrada y ventana abierta, después no se nota nada.

Como ya sabéis, la sardina es un pescado azuly como tal es muy rica en omega 3, un ácido graso esencial (el cuerpo no los puede producir y por tanto, los debemos ingerir) que protege el sistema cardiovascular, ayuda a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos y a prevenir diferentes afecciones cardíacas.

La sardina contiene vitaminas del grupoB encontradas que ayudan al aprovechamiento de los nutrientes (hidratos de carbono, grasas y proteínas) e intervienen en numerosos procesos de gran importancia como la formación de glóbulos rojos, la producción de hormonas sexuales, etc.

Por su parte, muy importante para la mujer deportista, contienen vitamina D, una vitamina que ayuda a la absorción de calcio y su fijación en el hueso.

Ingredientes de sardinas al horno con limón. 2 personas:

300- 400 gramos de sardinas frescas limpias (sin cabeza y sin vísceras)

Zumo de un limón

Picada de ajo y perejil

Aceite de oliva virgen extra

Preparación de las sardinas al horno con limón. 2 personas:

Pedimos que en la pescadería nos limpien las sardinas para cocinar en el horno, sino os las pueden limpiar, don’t worry, en este vídeo de Youtube que he encontrado, veréis como se limpian

A continuación encendemos el horno a 180 grados con fuego arriba y abajo.

En una bandeja apta para el horno ponemos un poco de aceite de oliva virgen y una buena cantidad de picada de perejil y ajo que cubra toda la base.

A continuación, colocamos las sardinas una al lado de la otra formando solo un piso.

Exprimimos el limón y añadimos el zumo sobre las sardinas, volvemos a poner un poco de aceite y cubrimos con ajo y perejil.

Si tenéis tiempo, tapad la bandeja con flim y dejadlas macerar una hora, sino, metedlas en el horno durante treinta minutos y ya las tendréis listas para comer.

La última vez, las acompañé con unas verduras al microondas y ya tuve la cena preparada!!

Nota: Mmmmmmm, el sabor a limón es total. Si os gusta la pimienta, también os las recomiendo con pimienta!!!

Paso a paso en imágenes de las sardinas al horno con limón: 

Es una receta fácil, rápida, sana y rica en grasas saludables.


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