SARDINAS GUISADAS

Esta receta la encontré en el blog de velocidad cuchara y me ha encantado, de hecho esta receta ya se ha convertido en indispensable en la comida diaria.

INGREDIENTES:

500 gr de sardinas, limpias sin espinas, ni cabeza y lavadas.

5 patatas.

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

250 gr de agua.

60 gr de vino blanco.

20 gr de aceite de oliva.

1 cucharadita de pimentón.

Sal.

ELABORACIÓN:

Lavamos y cortamos los pimientos en pequeño y lo ponemos en una cacerola y le echamos un poco sal.

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en panadera lo mas finas posibles y las colocamos en espiral encima del pimiento.

Colocamos las sardinas en espiral encima.
Le decimos a nuestro pescadero que nos las limpie sino, nos quita las espinas la cogemos por la parte de la cabeza y con cuidado tiraremos hacia abajo.

Mezclamos en una jarra el agua, el vino, el pimentón, el aceite, la sal y vertemos por encima de las sardinas.
Tapamos y dejamos hervir 15´min. a fuego medio.

Y listo para comer esta de rechupete.