Sashimi de salmón con edamame picante

Buenos días!

Hoy os traigo un plato súper sano, que se prepara en 10 minutos y que si os gusta la comida asiática os encantará. Empecemos con los ingredientes:

- edamame
- lomo de salmón
- salsa de soja
- salsa picante
- sésamo

Para preparar sashimi sólo necesitamos un lomo de salmón y un cuchillo afilado. Yo soy de la opinión que para tomarlo en crudo, el salmón es mejor congelado o, al menos, congelarlo antes para prevenir el anisakis. Lo cortamos con un cuchillo pero sin hacer movimiento de sierra, simplemente como si fuese mantequilla.

Hervimos las vainas de edamame 3 minutos y escurrimos.

En un wok o sartén salteamos las vainas a fuego fuerte.

Añadimos la salsa de soja, un poco de picante y el sésamo; salteamos un par de minutos más.

Montamos el plato y, si os gusta, podéis poner un poco de salsa de soja con pasta de wasabi para acompañar.

Y éste sería el resultado, un plato muy ligero y sabroso.

Espero que os guste y hasta la próxima!