Satay de pollo
Ingredientes para 4 comensales
Pechuga de pollo 500 gr. jengibre en polvo 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades cebolla mediana 1 unidad zumo de limón 1 cucharada azúcar moreno 1 cucharada cilantro en polvo 1 cucharadita hinojo en polvo 1/2 de cucharadita sal hierba de limón 1 unidad
Lavar la carne de pollo, secarla y cortarla en trozos más o menos del mismo tamaño; colocarla en un recipiente de loza o cristal.
A continuación, poner en el vaso de la batidora la cebolla y los ajos pelados y troceados con el resto de los ingredientes. Licuar hasta obtener una pasta. Cubrir la carne de pollo con la pasta y dejarla macerar tapada en el frigorífico durante 8 horas.
Ensartar la carne en brochetas y asarlas en la parrilla o una plancha.
Salsa satay: Es una salsa a base de salsa de soja mezclada con mantequilla de cacahuete, ajo y cebolla en polvo, y jugo de piña.
Fuente: Cocinavino.com