Scones de queso

Name: Scones de queso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8-10 scones
Cuisine: Británica
Ingredients: 50 gramos de manteca; 1 taza de harina 0000; 100 gr de queso rallado; 100 gr de queso cheddar; 1/2 cucharadita de bicarbonato; 1/4 de taza de crema de leche; 1 y 1/2 cucharadas de sal

Es otra de las recetas de El Gordo Cocina , yo en este caso como me gusta mucho el cheddar utilice la mitad del queso rallado y reemplaze la otra mitad con fetas de cheddar cortado en pedacitos con la mano así también da otra textura

Ingredientes:

50 gramos de manteca
1 taza de harina 0000
100 gr de queso rallado
100 gr de queso cheddar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 de taza de crema de leche
1 y 1/2 cucharadas de sal

Preparación:

Pre calentá el horno a 180°

Mezcla bien la harina con la manteca y la sal hasta que se forme una arena gruesa, agregá el bicarbonato, el queso y de a poco la crema, mientras vas amasando con la mano.

Agregá crema hasta que la masa sea suave y se despegue del bowl y las manos, puede que tengas que usar un poco menos o un poco más, depende mucho de la humedad de donde estés.

Estirá la masa sobre la mesada enharinada, doblala sobre si misma y estirala de vuelta, repitiendo la operación 4 o 5 veces, la estirás que quede de 1/2 cm

Cortás los scons con la forma que más te guste y los pones en una placa enmantecada

Mandalos al horno durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados en la base