Colocar en un bol 280 grs de harina y 2 cdtas de polvo de hornear y mezclar muy bien hacer un hueco en el centro y agregarle 110 grs de manteca fría cortada en cubos chicos, 30 grs de azúcar, 1 cdta de sal, 180 grs de yogur natural y 50 cc de leche descremada.
Integrar con las manos hasta formar una masa blanda.
Amasar por 5 minutos.
Dejar descansar la masa en heladera envuelta en film.
Estirar de 1 cm de alto y cortar.
Pintar con 1 huevo y llevar a horno en una placa en mantecada por 10 minutos.